Всеволод Орлов
На подходе весна и вот пара слов об одном незаслуженно НЕиспользуемом продукте, который исключительно полезен в целом, и, особенно в весеннее время.
Весна - сезон примечательный тем, что во время него происходит очищение организма от избытка слизи (тиб. Бадкан), накопленной за зиму. «Знаменитый» весенний авитаминоз сопли, астения, и даже депрессия - проявления избытка слизи, и хорошо помочь телу справиться с этим процессом. В связи с этим периодом христиане мудро ввели Великий пост.
А я хочу представить легко применимый продукт, активно освобождающий тело от избытка слизи. Это специя, длинный перец, Piper longum.
Аюрведа использует его уже давно, тибетская медицина тоже, но почему-то только в лекарствах. Между тем, он вполне подходит к употреблению в повседневном рационе.
Его главная особенность: он, также как и все перцы, по свойствам: жгучий, острый, легкий и удаляет слизь и холод; НО: в отличие от других перцев не вызывает « перегрева» , то есть, им невозможно усилить воспаление, « обжечь» что либо, то есть он безопасен. Он может употребляться даже как моно-препарат для лечения слизи: дозу длинного перца варят, как Тханчен, в виде отвара и пьют- эффективно удаляет слизь. Ароматен, похож на «Смесь 5ти перцев», и я давно заменил им черный перец.
Сейчас его можно покупать в индийских инет-магазинах (Пиппали; Перец длинный), чаще он продается немолотый.
Вот небольшая статья о нем:
Пи-пи-линг Piper longum
Вкусы и качества: жгучий, горький, согревающее, огрубляющее, заостряющее.
п/п сладкий; маслянистый
Лечебные свойства: Пи-пи-линг примечателен своими особыми свойствами. Как у других видов перца- его вкус жгучий, а качества острое и теплое, и поэтому он, как и все горячие компоненты, лечит болезни холода. Уникальность его состоит в том, что при этом он не вызывает возбуждения желчи, и в этом смысле является исключением.
Усиливает пищеварение, и соответственно, обмен веществ; лечит холод, не увеличивая желчи, то есть, не перегревая; все болезни холода, особенно комбинации слизи и ветра (bad-rlung); избыточная мокрота; астма. Используется как самостоятельное лекарство (Пи-линг-1-тханг) для лечения слизи.
! Современные исследования обнаружили в нем вещество, проявляющее свойство сенолитика (senile-старый; lytic- разрушать), то есть способность инициировать гибель постаревших клеток. Такие клетки выделяют в ткани вещества, вызывающие воспаление, и являются стартовыми для злокачественной мутации (т.е. с них начинается рост раковых опухолей!). Таким образом, способствуя их удалению, пи-пи-линг является средством профилактики онкологических заболеваний, очищающим организм, защищающим здоровье и продляющим жизнь. Недаром в тиб. трактате Шел-пхренг можно видеть цитаты: «Болезни всех трех доша излечивает пи-пи-линг»; «…усиливает потенцию; некоторые называют его эликсиром»